不動産用語集「IHクッキングヒーター」

電磁誘導加熱方式の調理器具。直火により温めるガスコンロに対し、鍋そのものが発熱する仕組みのため、熱効率の高さではガスの倍近い性能を持ち、当初は弱いとされていた火力についても高火力化を実現。また、天板が完全にフラットなので手入れがしやすく、キッチンに熱がこもりにくいといったメリットも。使用できる鍋の素材に制限があったが、最近はオールメタルタイプも登場し、使い勝手は向上している。